Beslenme ve Diyetetik lisans eğitimimin ardından, Gastronomi ve Mutfak Sanatları alanında yüksek lisans yaparak beslenmeyi yalnızca bir bilim değil, aynı zamanda bir kültür olarak ele almaya başladım. Eğitim hayatım boyunca sürdürülebilirlik, sezonsallık, çocuk beslenmesi ve sağlıklı yaşam temaları üzerine yoğunlaştım. Aynı zamanda çeşitli gastronomi projelerinde ve topluluk temelli ekolojik yaşam girişimlerinde aktif rol alıyorum. Beslenme, insanoğlunun var olduğu günden bu yana en temel ihtiyaçlardan biri. Peki, hiç düşündünüz mü; değişen beslenme alışkanlıklarınız ve yemek kültürünüz size ne anlatıyor? Neler yemeyi tercih edersiniz ve bu tercihlerinizin arkasında hangi alışkanlıklar, değerler ya da inançlar yatıyor? Yiyeceklere yalnızca kalorilerinin ötesinde bakan bir diyetisyen olarak; ben bir tabağa baktığımda çok şey görüyorum. Yediğimiz her lokmanın bir hikayesi var. Bu hikâyede size sürdürülebilir beslenme alışkanlıkları kazandırmayı ve yaşam kalitenizi bütüncül bir bakış açısıyla artırmayı hedefliyorum. Çalışmalarım: Sürdürülebilir Beslenme Alışkanlıkları Mevsimsel ve Yerel Beslenme Yeme Davranışı Farkındalığı (Intuitive Eating) Gıda Kültürü ve Gastronomik Hafıza Çocuklarla Beslenme ve Ekolojik Mutfak Atölyeleri Geleneksel vs. Modern Gıda Sistemleri Bütüncül Yaşam Kalitesi ve Beslenme Beslenme – Doğa – Kimlik Üçgeni Topraksız Tarım ve Geleceğin Besin Sistemleri İlgi Alanlarım: Sürdürülebilir yaşam pratikleri ve topluluk temelli gıda sistemleri Gıda adaleti ve erişilebilirliği Mevsimsel tarifler ve gastronomik anlatılar Çocuklarda beslenme eğitimi ve oyunla öğrenme Kültürel yemek hafızası ve göçmen mutfakları Doğa ile bağ kuran mutfak deneyimleri Eğitimde yaratıcı anlatım teknikleri