Bu derste, sadece bir mutfağın değil, bir imparatorluğun damak tadına yolculuk ediyoruz. Murat Belge’nin Tarih Boyunca Yemek Kültürü kitabından yola çıkarak Osmanlı saray sofralarının görkemiyle halk mutfağının sade ama derin lezzetlerini birlikte keşfedeceğiz. 🍲 Hangi tatlar nereden geldi, nasıl değişti, mutfakta hangi inançlar, gelenekler etkiliydi? Yemekle sadece karın doyurmanın ötesine geçen Osmanlı kültürünü; beslenme, ritüel ve sosyal yaşam ekseninde konuşacağız. Gelenekten sezgiye, tarihten tabağa uzanan bu küçük seyahate davetlisin!