Ece Zaim, 29 Nisan 1988’de İstanbul’da doğdu. Siyaset Bilimi ve Uluslararası İlişkiler bölümünden mezun olduktan sonra, Mutfak Sanatları Akademisi’nde Chef & Owner programına katıldı ve eğitimini başarıyla tamamladı. 2011’de Chef & Owner olarak çalıştığı pastanesi Vanilla Bakery’i kurdu. Daha sonra pastanesini devretti. Bu dönemde farklı internet sitelerine yemek üzerine yazılar yazdı. 2013 -2014 yıllarında Küçük Mutfak Sırları isimli programın içeriğini hazırladı, mutfak şefliğini ve sunuculuğunu yaptı.105 tariften oluşacak olan ilk yemek kitabının yemek stilistliğini de üstlendiği fotoğraf çekimlerini tamamladı. 2015 Ekim ayı itibariyle yemek yarışması programı Ver Fırına programın jürilerinden birisi olarak ekranlarda yer aldı. Bunlarla beraber farklı restoranlarda proje bazlı konsept ve menü danışmanlığı yapmaktadır. İki buçuk yılı aşkın süredir hazırladığı yemek kitabı kitap evlerinde raflardaki yerini aldı. Şu anda 10. Baskısını yapmış olan Açık Mutfak en çok satan yemek kitapları arasında yerini aldı. Ece, aktif olarak markalara yiyecek içecek danışmanlığı ve sosyal medya içerik danışmanlığı hizmeti vermeye devam etmektedir.